Origine Geografica: Carbonia (CI) – Sardegna

Denominazione di origine: Isola dei Nuraghi IGT

Uve: 100% Carignano del Sulcis

Terreno: Prevalentemente sabbioso derivante da marne arenarie e calcari marnosi del miocene con relativi depositi colluviali, ad una altitudine compresa tra i 250 ed i 300 metri sul livello del mare

Sistema d’allevamento: Alberello a piè franco

Eta’ media delle viti: 50 anni

Periodo di Vendemmia: Terza decade di Settembre

Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette

Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio, frequenti delestage in automatico, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati

Affinamento: 4 mesi in contenitori d’acciaio inox

Corredo aromatico e cromatico: bouquet ricco e complesso, fruttato con eleganti note balsamiche di macchia mediterranea tipiche del territorio di produzione.

Abbinamenti suggeriti: Carni rosse alla brace, salumi e formaggi

Temperatura di servizio e ossigenazione: 16 – 18 °C

Formato: Bottiglia da 75 cl

Tappatura: Tappo tecnico in sughero Sardo